Halloween bileissä oli myös tälläistä arkkutäytekakkua. Alunperin oli aikomus tehdä tämä niin, että arkun kansi on aukeamassa ja käsi on tulossa arkusta ulos, mutta aika ei antanut myöten joten se jäi sitten tekemättä. Jospa sitten ens vuonna kokeilisin tehdä semmosen. Päällinen on ruskeaa sokerimassaa (500g) ja suklaamassaa (100g). Puukuvion tein ihan vain veitsellä viivoja vetämällä. Oli helppo ja nopea tehä.
Täytteenä kakussa on vaniljamousse ja lakritsitäyte. Ihan toimiva yhdistelmä. Vaniljamoussen tein valmiista vaniljarahkasta ja kermasta. Lakritsitäytteen tein sulattamalla kick-karkkeja (140g) kuohukerman kanssa (2dl) ja jäähdyttämällä sen kokonaan jääkaappikylmäksi. Sen jälkeen vatkasin kick-karkkikerman vaahdoksi ja vielä erikseen 2dl kermaa ja sekoitin ne keskenään.
Tässä vielä kuva herkkupöydästä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti